幻の琉球在来豚「アグー」
想像していたよりも小柄でおとなしい豚です。現在、県内では２００頭ほど飼育されていますが、
発育が遅く産子数も少ないので、在来豚アグーの種の保存のため食肉用で市場に出ることは
禁じられています。街中やメニューなどで見かける「アグー」とは、アグーとランドレースやバー
クシャー等を交配させたブランド豚になります。
やんばる島豚アグー
アグーとＤＢ（デュロックとバークシャーのハーフ）を掛け合わせて生まれた、県内最高級豚。
今までの常識を覆す脂身の旨さをぜひ堪能して下さい。
読んで想像を膨らますよりも、まずは一度食べてみて下さい。
百見は一食に如かず・・・です
海ぶどう金城
私の幼稚園からの友人で、本部町内で海ぶどうの養殖をしています。
品質にこだわり続けているため、地元のリゾートホテルや居酒屋などから引く手数多である。
環境にすごく敏感な海草のため、当宿では当日の午後３時に水揚げしてもらい、３〜４時間
以内にはお客様に食べて頂けるよう心掛けています。
本土では決して味わうことのできない「 プチプチ 」の食感をお楽しみ下さい。
但し、日・お盆・お正月・悪天候の際は事前仕入れとなります。
有限会社ティーダ・サイエンス http://www.achan-sio.jp
備瀬のミネラル成分を多く含んだ天然海水１００％に備瀬特産紅イモの天然ポリフェノールを
取り込み健康増進効果の高い天然紅塩を使用しています。
ちゃんや〜では、お客様にお出しするお魚は全て
親父が釣ってきた近海魚です。
グルクン、フエフキダイ、アカジン、ノコギリダイ
、カワハギ等など！
沖縄のお魚を親父の味で提供しています。
ちゃんや〜から歩いて５分程の場所に自家菜園があります。
そこでは島ラッキョウをはじめ、ガンジュウ菜、ハンダマ、
パパイア、バナナ、カニステル等沖縄独特の野菜、果物を栽培しています。
当然無農薬なので、安心してお召し上がり下さい。
